식품리뷰9 장 건강에 좋은 매실의 효능, 매실 먹는 법 음식을 통해 장 건강을 전반적으로 향상하고자 하는데요. 장 건강에 좋을 뿐만 아니라 다양한 효능을 가진 식품이 바로 매실입니다. 매실의 효능과 주의할 점, 먹는 법 등에 대해 설명해보고자 합니다. 매실이란? 중국이 원산지인 둥근 모양의 매실은 예로부터 건강보조 식품이나 약재로 써왔으며, 한국에서도 삼국시대에 전해진 이후 약재로 써온 것으로 추정됩니다. 매실은 수확 시기와 가공법에 따라 다음과 같은 종류로 나뉩니다. 청매 : 우리가 잘 알고 있는 매실로 연한 녹색에 단단한 과육을 가지고 있으며 신맛이 강합니다. 황매 : 노란빛 매실로 향이 좋습니다. 금매 : 청매를 쪄서 만든 것입니다. 백매 : 청매를 소금에 절인 후 햇볕에 말린 것입니다. 오매 : 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만든 것입니다. .. 2021. 5. 21. 말린 푸룬, 말린 건자두의 효능과 먹는 법 변비로 인해 고통받는 사람들에게 흔히 추천되는 음식이 바로 푸룬입니다. 푸룬은 서양 자두로서 저 또한 장 건강으로 고통받을 때 먹어본 음식인데요. 말린 푸룬, 말린 건자두의 효능과 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다. 푸룬의 효능 서양에서 재배하는 자두인 푸룬은 주로 건과일 형태로 섭취하게 됩니다. 말린 푸룬의 효능은 다음과 같습니다. (1) 장 건강 개선 장 건강이 원활해야 장 속의 노폐물과 유해균을 배출하고 면역력이 좋아집니다. 푸룬을 섭취하시면 푸룬 속의 천연 프로바이오틱스 성분이 장 건강을 개선시켜 줍니다. (2) 변비 개선 말린 건자두 푸룬 100g당 식이섬유가 무려 7g이나 함유되어 있다고 합니다. 이는 사과보다도 세 배나 많은 양입니다. 또한 소르비톨 성분이 장에서 물을 끌어 당겨 변을 무르게 .. 2021. 5. 17. 기버터의 효능과 먹는 법 외국에 살게 되면서 기 버터를 처음으로 접하게 되었는데요. 기 버터는 일반 버터와 달리 유당불내증이 있는 분들도 안심하고 먹을 수 있으며 특히 요리에 많이 사용하는 제품입니다. 기 버터의 효능과 먹는 법에 대해 설명해 드릴게요. 기 버터란? 한국인들에게 생소한 이름의 기 버터. 기 버터는 일반 무가염 버터를 끓여 정제 후 굳힌 버터입니다. 그래서 일반 버터처럼 네모나게 잘라 파는 것이 아니라 보통 유리병 안에 굳힌 상태로 판매가 되지요. 정제 과정에서 유제품에 많이 포함되어 있는 카제인, 유청, 락토스, 갈락토스 함량이 줄어들어 유당불내증 증상을 가진 사람들도 안심하고 먹을 수 있는 버터랍니다. 기 버터의 효능 (1) 각종 요리에 버터 대신 사용 버터가 들어가는 요리를 할 경우 일반 버터 대신 기 버터를.. 2021. 5. 15. 그래놀라의 효능과 추천하는 먹는 법 식사 대용으로 먹는 시리얼 중에서 그래놀라가 요즘 각광받고 있습니다. 그래놀라는 오트밀을 비롯한 다양한 곡물, 말린 과일, 각종 견과류 등을 꿀과 함께 섞어 오븐에 구워낸 시리얼의 일종입니다. 그래놀라의 효능과 먹는 법에 대해 알아봅니다. 그래놀라의 효능 (1) 변비 개선 및 체중 감량 효과 그래놀라의 주 성분이 되는 다양한 곡물과 견과류 안에는 풍부한 식이섬유가 들어 있어 변비 개선에 효과가 있습니다. 또한 수용성 섬유질은 변비 증상을 완화시켜 주고, 불용성 섬유 진 설사를 예방해 줍니다. 섬유질은 체내에서 물을 흡수하기 때문에 쉽게 포만감을 느끼게 해 주고 배고픔을 느끼게 하는 그레린의 분비를 억제해주어 체중 감량에도 효과를 볼 수 있습니다. 단, 1회 섭취량 30g당 100 - 150칼로리이기 때문.. 2021. 5. 14. 이전 1 2 3 다음