전체 글12 장 건강에 좋은 매실의 효능, 매실 먹는 법 음식을 통해 장 건강을 전반적으로 향상하고자 하는데요. 장 건강에 좋을 뿐만 아니라 다양한 효능을 가진 식품이 바로 매실입니다. 매실의 효능과 주의할 점, 먹는 법 등에 대해 설명해보고자 합니다. 매실이란? 중국이 원산지인 둥근 모양의 매실은 예로부터 건강보조 식품이나 약재로 써왔으며, 한국에서도 삼국시대에 전해진 이후 약재로 써온 것으로 추정됩니다. 매실은 수확 시기와 가공법에 따라 다음과 같은 종류로 나뉩니다. 청매 : 우리가 잘 알고 있는 매실로 연한 녹색에 단단한 과육을 가지고 있으며 신맛이 강합니다. 황매 : 노란빛 매실로 향이 좋습니다. 금매 : 청매를 쪄서 만든 것입니다. 백매 : 청매를 소금에 절인 후 햇볕에 말린 것입니다. 오매 : 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만든 것입니다. .. 2021. 5. 21. 말린 푸룬, 말린 건자두의 효능과 먹는 법 변비로 인해 고통받는 사람들에게 흔히 추천되는 음식이 바로 푸룬입니다. 푸룬은 서양 자두로서 저 또한 장 건강으로 고통받을 때 먹어본 음식인데요. 말린 푸룬, 말린 건자두의 효능과 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다. 푸룬의 효능 서양에서 재배하는 자두인 푸룬은 주로 건과일 형태로 섭취하게 됩니다. 말린 푸룬의 효능은 다음과 같습니다. (1) 장 건강 개선 장 건강이 원활해야 장 속의 노폐물과 유해균을 배출하고 면역력이 좋아집니다. 푸룬을 섭취하시면 푸룬 속의 천연 프로바이오틱스 성분이 장 건강을 개선시켜 줍니다. (2) 변비 개선 말린 건자두 푸룬 100g당 식이섬유가 무려 7g이나 함유되어 있다고 합니다. 이는 사과보다도 세 배나 많은 양입니다. 또한 소르비톨 성분이 장에서 물을 끌어 당겨 변을 무르게 .. 2021. 5. 17. 기버터의 효능과 먹는 법 외국에 살게 되면서 기 버터를 처음으로 접하게 되었는데요. 기 버터는 일반 버터와 달리 유당불내증이 있는 분들도 안심하고 먹을 수 있으며 특히 요리에 많이 사용하는 제품입니다. 기 버터의 효능과 먹는 법에 대해 설명해 드릴게요. 기 버터란? 한국인들에게 생소한 이름의 기 버터. 기 버터는 일반 무가염 버터를 끓여 정제 후 굳힌 버터입니다. 그래서 일반 버터처럼 네모나게 잘라 파는 것이 아니라 보통 유리병 안에 굳힌 상태로 판매가 되지요. 정제 과정에서 유제품에 많이 포함되어 있는 카제인, 유청, 락토스, 갈락토스 함량이 줄어들어 유당불내증 증상을 가진 사람들도 안심하고 먹을 수 있는 버터랍니다. 기 버터의 효능 (1) 각종 요리에 버터 대신 사용 버터가 들어가는 요리를 할 경우 일반 버터 대신 기 버터를.. 2021. 5. 15. 그래놀라의 효능과 추천하는 먹는 법 식사 대용으로 먹는 시리얼 중에서 그래놀라가 요즘 각광받고 있습니다. 그래놀라는 오트밀을 비롯한 다양한 곡물, 말린 과일, 각종 견과류 등을 꿀과 함께 섞어 오븐에 구워낸 시리얼의 일종입니다. 그래놀라의 효능과 먹는 법에 대해 알아봅니다. 그래놀라의 효능 (1) 변비 개선 및 체중 감량 효과 그래놀라의 주 성분이 되는 다양한 곡물과 견과류 안에는 풍부한 식이섬유가 들어 있어 변비 개선에 효과가 있습니다. 또한 수용성 섬유질은 변비 증상을 완화시켜 주고, 불용성 섬유 진 설사를 예방해 줍니다. 섬유질은 체내에서 물을 흡수하기 때문에 쉽게 포만감을 느끼게 해 주고 배고픔을 느끼게 하는 그레린의 분비를 억제해주어 체중 감량에도 효과를 볼 수 있습니다. 단, 1회 섭취량 30g당 100 - 150칼로리이기 때문.. 2021. 5. 14. 장 건강과 변비에 좋은 그린 키위의 효능, 보관법, 먹는 법 그린키위는 장 건강과 변비에 좋으며 많은 양의 비타민 C와 미네랄을 함유하고 있는 과일입니다. 장 건강 개선과 변비 해소를 위해 직접 장기적으로 먹어보고 정리하는 그린 키위의 효능과 더불어 키위 보관법과 키위 먹는 법입니다. 키위의 효능 1. 변비 개선 그린키위에는 액티니닌이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 단백질을 분해, 흡수하는 것을 도와주어 원활한 소화를 촉진합니다. 변비가 오기 쉬운 노인 그룹에게 하루 1알 그린키위를 섭취하게 하였을 때 매우 유의미한 개선 효과가 있었다는 연구결과가 있을 정도로 변비 개선에 탁월한 효과를 지니고 있는 과일입니다. 2. 면역력 향상 그린키위에 함유된 풍부한 비타민C를 통해 신진대사를 촉진하고 면역력을 향상해 줍니다. 비타민C는 노화의 주범이라고 하는 유해 .. 2021. 5. 12. 차전자피 가루 먹는 법과 효능, 섭취 시 주의사항 차전자피 가루는 질경이과 식물의 씨앗의 껍데기를 갈아 만든 식품입니다. 풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 변비를 가진 분들이 많이 섭취하는 차전자피 가루를 먹는 법과 효능에 대해서 정리합니다. 차전자피 가루 효능 : 원활한 배변활동의 도움 차전자피 가루를 섭취하는 가장 큰 이유는 변비 해결입니다. 식이섬유에는 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불용성 두 종류가 있습니다. 80% 이상이 식이섬유로 구성된 차전자피는 수용성과 불용성 두 가지 식이섬유가 모두 골고루 들어 있는 식품입니다. 이 식이섬유가 물과 만나면 무려 40에서 80배까지 빠른 속도로 부풀어 오릅니다. 놀라운. 팽창력을 가진 차전자피를 섭취하면 소화 과정 없이 곧바로 대장 안에서 대변의 크기를 키울 뿐만 아니라 변의 점도를 높여 이동성을 증가.. 2021. 5. 11. 화이트 아스파라거스 먹는 법, 손질법, 효능 한국에서는 생소한 야채인 화이트 아스파라거스는 유럽에서는 봄철에 많이 먹는 고급 식재료입니다. 화이트 아스파라거스 손질법과 먹는 방법, 그리고 화이트 아스파라거스의 효능에 대해 설명하고자 합니다. 화이트 아스파라거스란? 우리가 흔히 알고 있는 아스파라거스는 녹색의 채소입니다. 과거 유럽에서 아스파라거스 재배 흉년으로 땅 속에 묻혀 아직 자라지 못한 화이트 아스파라거스를 먹게 되었는데 그 맛이 너무나 부드럽고 훌륭하여 본격적으로 재배에 들어간 것이 시초입니다. 화이트 아스파라거스는 재배 과정에서 햇빛을 차단, 광합성을 막는 방식으로 생산합니다. 광합성을 하지 못해 흰색의 채소가 된 것이지요. 그만큼 재배하는 데 있어 희소성이 있다 보니 유럽에서는 '채소의 왕'으로 손꼽히기도 하며, 봄철인 4월부터 6월까지.. 2021. 5. 10. 장 건강 관리를 위해 내가 시도한 음식 건강한 삶을 위해서 장 건강은 필수 요소입니다. 하지만 현대인들의 나쁜 식습관과 생활 습관으로 인해 우리의 장 건강은 쉽게 나빠집니다. 제가 직접 장 건강 개선을 위해 시도해 본 음식을 소개해봅니다. 여러 가지 시도를 통해 각자에게 맞는 방법을 찾으셔야 합니다. 장 건강 적신호의 유형 잦은 설사 혹은 묽은 변 건강한 변은 황금빛을 띠며 바나나 형태의 적당한 질감을 가지고 있습니다. 따라서 묽게 풀어진 변이나 잦은 설사가 지속된다면 장 건강이 좋지 않음을 의미합니다. 지독한 변비 혹은 딱딱한 변 하루에 한 번 변을 누는 것이 인간에게 가장 이상적입니다. 그러나 변이 지나치게 딱딱해 화장실을 가도 복부가 여전히 더부룩한 느낌이 들거나, 지독한 변비로 인해 일주일에 한 번 이상 화장실을 가는 것도 어려운 심각.. 2021. 5. 9. 이전 1 2 다음